Für Erholung
Restaurantmenü
Bei For Rest kochen wir so, wie wir es mögen – einfach, aber mit Ideen. Die kurze Karte ändert sich mit den Jahreszeiten (und unseren Ideen), und in den Gerichten spürt man die Nähe von Meer und Wald. Guten Appetit!
Der Küchenchef empfiehlt
Frische Pfifferlinge, Philadelphia Frischkäse, Dill, Butter, Grana Padano, frischer italienischer Trüffel
Gebräunte Butter, Carpaccio vom Sommertrüffel, crème fraîche
Arborio Reis, frische Pfifferlinge, junge Bohnen, Guanciale, Mascarpone, Zwiebeln, Butter, Wein, Petersilie, Grana Padano
frischen Pfifferlingen, Trüffelcreme, Petersilie, Grana Padano, frischem italienischem Trüffel
/Herkunft Atlantisch/
Steinpilze, frischer Babyspinat, Trüffelgnocchi mit Ziegenkäse, Rote-Bete-Mousse, Grana Padano Käse
Vorspeisen
Trüffelöl, Grana Padano Käse, frischem italienischen Trüffel
Chorizo, Wein Butter Sauce, Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch, Chili
Rucola, kapern, Trüffelöl, Grana Padano Käse
Gehacktes Rinderfilet, braune Butter, eingelegte Champignons, Gurke, Kapern, Trüffelpulver, rischer italienischer Trüffel
Chimichurri, Rucola, Kapern, Zitrussauce, Grana Padano Käse
Olivenöl, Petersilie, Chili, Rucola, Knoblauch, Knoblauchsauce
Nudeln
Karamellisierte Zwiebeln, Sauerrahm – hausgemacht
Saure Sahne, Puderzucker, Blaubeeren
Frische Pfifferlinge, Petersilie, Wein, Ricotta, Butter, frischer italienischer Trüffel
Frische Spaghetti, Guanciale, Pecorino Romano Käse, samtige Sauce auf Eigelbbasis
Champignons, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Sahnesauce, Rucola, Grana Padano Käse
Chorizo, Zwiebeln, Oliven, Tomatenpesto, Petersilie, Wein, Knoblauch, Chilischote, Grana Padano-Käse / scharf /
Suppen
mit Ente gefüllten Teigtaschen
Strohpilzen, Ingwer, Mungobohnensprossen, Kokosmilch, Koriander, Zuckerschoten
Lachs, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Fenchel, Sellerie, Tomaten, Safran, Brandy, Knoblauchbaguette
Salate
Römersalat, Speck, Kirschtomaten, Grana Padano, Croutons, Caesar-Dressing; nach Wahl: Garnelen, Supreme-Hähnchen oder gegrillter Halloumi
Gemischtem Salat, Speck, getrockneten Pflaumen, Obst der Saison, Orangensauce
Fleischgerichte
Cremiges Kartoffelpüree, Brokkoli, Pfifferlinge in Rahmsauce mit Dill
Italienische Thunfisch-Kapern Sauce, cremiges Kartoffelpüree, Gurkensalat, Dill und Schnittlauch, karamellisierte Zwiebeln
Sos z żurawiny na czerwonym winie, puree z batata, dziki brokuł Bimi
Grüne Bohnen, Semmelbrösel, Café de Paris Sauce, smash potatoes mit Pilzen
Fischgerichte
Schwarzer Kabeljaurücken im Bierteig, Remoulade, Sauerkraut, Steak Pommes
/Herkunft Norwegen/
Sauce Hollandaise, Grüne Bohnen, Kartoffelpüree
Gegrillte Oktopusschulter, spanische Tomatensauce mit Lauch und Knoblauch, Bratkartoffeln, eingelegte Zwiebeln, Wasabi- Mayonnaise, Römersalat mit Chorizo, Grana Padano Käse
Burger
Brioshka, Angus Rindfleisch, Cheddar Käse, Salat, Tomate, Speck, rote Zwiebelmarmelade, Gewürzgurke, Trüffelsauce, Big Mac Sauce, Pommes
Brioschka, paniertes Hähnchen, Cheddar Käse, Salat, Tomate, Speck, rote Zwiebelmarmelade, Gewürzgurke, Trüffelsauce, Big Mac Sauce, Pommes
Brioschka, panierter Käse, Salat, Tomate, rote Zwiebelmarmelade, Gewürzgurke, Trüffelsauce, Big Mac Sauce, Pommes
Brioschka, Hirschfleisch, Cheddar- Käse, Italienischer gesalzener, gereifter Lardo, in süßer Chilisauce marinierte Gurke, frischer Spinat, Tomate, rote Zwiebel, Knoblauchsauce, BBQ Sauce, Süßkartoffel Pommes
PIZZA
Klassische italienische Pizza mit San Marzano Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella und frischem Basilikum
Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Kochschinken und frischen Champignons.
Pizza mit Fior di Latte Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten und Grana Padano Spänen.
Kindergerichte
Panierte Hähnchenfiletstreifen, gekochtes Gemüse, Pommes frites, Ketchup
Cremiges Kartoffelpüree, gekochtes Gemüse
Früchten der Saison und Schlagsahne
Desserts
mit Himbeermousse
Früchte der Saison, Vanilleeis, Himbeermousse
2 Kugeln Eis nach Wahl: (Vanille, Schokolade, Erdbeere) Saisonales Obst, Schlagsahne
3 Eiskugeln nach Wahl: (Vanille, Schokolade, Erdbeere) Saisonales Obst, Schlagsahne
Originales „For Rest“-Menü
Was kann man in Midsroy essen?
Das Restaurant For Rest in Międzyzdroje bietet eine raffinierte Speisekarte, die auf frischem Ostseefisch, ausgewähltem Angus-Rindfleisch und saisonalen Schätzen des Nationalparks Wolin basiert. Unsere Küche setzt auf absolute Frische – von hausgemachten Tagliolini nero di sepia über in heimischen Wäldern gesammelte Waldpilze bis hin zu zertifizierten Meeresfrüchten.
Liebhabern von Meeresaromen empfehlen wir unter anderem knusprigen Atlantik-Heilbutt und MOWI-Lachs. Fans herzhafter Gerichte werden wiederum unsere sattmachenden Rinderburger und vor Ort handgemachten Pirowgen zu schätzen wissen. Wir denken auch an die Jüngsten sowie an Personen, die sich pflanzlich ernähren – unser vegetarisches Menü begeistert durch Leichtigkeit und eine Vielfalt an Kräutern. Kann man sich einen schöneren Tagesabschluss an der Ostsee vorstellen als ein köstliches Abendessen mit einem Glas guten Weins im Herzen der Natur?
Warum lohnt sich ein Besuch in unserem Restaurant in Międzyzdroje?
Frische und Saisonalität: Unsere kompakte Speisekarte wechselt im Rhythmus der Jahreszeiten. Wir verwenden frische Pfifferlinge, Steinpilze, Ackerbohnen, Spargel und saisonale Früchte aus der Umgebung der Insel Wolin.
Hauseigene Zubereitung: Wir formen traditionelle Pirowgen von Hand, stellen frische Pasta selbst her (darunter die besonderen Tagliolini nero di sepia) und kreieren alle Saucen von Grund auf ohne künstliche Zusatzstoffe.
Höchste Zutat Qualität: Wir servieren ausgewähltes Angus-Rindfleisch, polnisches Rinderfilet, originale italienische Wurstwaren (Guanciale, Lardo) sowie zertifizierten Fisch und Meeresfrüchte (MOWI-Lachs, Atlantik-Heilbutt, Oktopus).
Angebot für jeden Geschmack: Wir bieten eine spezielle Kinderkarte, durchdachte vegetarische Gerichte, herzhafte Burger im Street-Food-Stil und eine reichhaltige Auswahl an Meeresfrüchten.
Besuchen Sie das Restaurant For Rest in Międzyzdroje
O Für Erholung
Im For Rest kochen wir so, wie wir es mögen – einfach, aber mit Ideen. Die kurze Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten (und unseren Ideen), und in den Gerichten spürt man die Nähe von Meer und Wald. Guten Appetit!
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