Pro odpočinek
restaurace
Ve For Rest vaříme tak, jak máme rádi – jednoduše, ale s nápadem. Krátká nabídka se mění podle ročních období (a našich nápadů), a v jídlech je cítit blízkost moře a lesa. Přejeme dobrou chuť!
Doporučení šéfkuchaře
Čerstvé lišky, sýr Philadelphia, kopr, máslo, sýr Grana Padano, čerstvý italský lanýž
Oříškové máslo, carpaccio z letního lanýže, crème fraîche
Rýže Arborio, čerstvé lišky, mladé fava fazole, guanciale, mascarpone, cibule, máslo, víno, petržel, sýr Grana Padano
čerstvé lišky, lanýžový krém, petrželka, sýr Grana Padano, čerstvý italský lanýž
/atlantský původ/
čerstvé lišky, čerstvý baby špenát, lanýžové noky s kozím sýrem, pěna z červené řepy, sýr Grana Padano
Předkrmy
Lanýžový olej, sýr Grana Padano, čerstvý italský lanýž
Chorizo, omáčka z bílého vína a másla, cherry rajčata, petrželka, česnek, chilli
Rukola, kapary, lanýžový olej, sýr Grana Padano
Polská hovězí svíčková, oříškové máslo, nakládané žampiony, okurka, kapary, lanýžový prášek, čerstvý italský lanýž
Chimichurri, rukola, kapary, citrusová omáčka, sýr Grana Padano
Olivový olej, petrželka, chilli, rukola, česnek, česneková omáčka
Těstoviny
(náplň z brambor a tvarohu) karamelizovaná cibule, zakysaná smetana – domácí výroba
Zakysaná smetana, moučkový cukr, borůvky
Čerstvé lišky, petrželka, víno, ricotta, máslo, čerstvý italský lanýž
Čerstvé špagety, guanciale, sýr Pecorino Romano, sametová omáčka na bázi vaječného žloutku
žampiony, cibulí, sušenými rajčaty, česnekem, smetanovou omáčkou, rukolou a sýrem Grana Padano
Chorizo, cibule, olivy, rajčatové pesto, petrželka, víno, česnek, chilli paprička, sýr Grana Padano /pikantní/
Polévky
s knedlíčky plněnými kachním masem
Slaměnými houbami, zázvorem, klíčky mungo, kokosovým mlékem, koriandrem a cukrovým hráškem
Losos, krevety, kalamáry, slávky, fenykl, řapíkatý celer, rajčata, šafrán, brandy, česneková bageta
Saláty
Římský salát, slanina, cherry rajčata, sýr Grana Padano, krutony, dresink Caesar; na výběr: krevety, kuřecí suprême nebo grilovaný sýr halloumi.
Mix sałat, boczek, suszone śliwki, owoce sezonowe, sos pomarańczowy
Masové pokrmy
Krémové bramborové pyré, divoká brokolice, lišky ve smetanové koprové omáčce
Italská omáčka s tuňákem a kapary, krémová bramborová kaše, okurkový salát, kopr, pažitka, karamelizovaná cibule
Omáčka z červeného vína a brusinek, pyré ze sladkých brambor, brokolice Bimi
Zelené fazolky, strouhanka, omáčka Café de Paris, rozšťouchané brambory s houbami
Rybí pokrmy
Hřbet z tresky v pivním těstíčku, Tatarská omáčka, kysané zelí, steakové hranolky
/Pochodzenie Norwegia/
Sos holenderski, fasolka szparagowa, puree ziemniaczane
Grilované chapadlo chobotnice, španělská rajčatová omáčka s pórkem a česnekem, pečené brambory, nakládaná cibule, wasabi majonéza, římský salát s chorizem, sýr Grana Padano
Burger
Briošková bulka, hovězí maso Angus, Sýr čedar, ledový salát, rajče, slanina, džem z červené cibule, kyselá okurka, lanýžová omáčka, omáčka Big Mac, hranolky
Bulka brioche, kuře v panko strouhance, sýr čedar, salát, rajče, slanina, džem z červené cibule, kyselá okurka, lanýžová omáčka, omáčka Big Mac, hranolky
Bulka brioche, smažený sýr, salát, rajče, džem z červené cibule, nakládaná okurka, lanýžová omáčka, omáčka Big Mac, hranolky
Bulka typu brioche, burger z jeleního masa, sýr čedar, lardo (nasolený italský vepřový špek), nakládaná okurka, rajče, červená cibule, česneková omáčka, BBQ omáčka, čerstvý špenát, hranolky ze sladkých brambor.
PIZZA
Klasická italská pizza s rajčatovou omáčkou San Marzano, mozzarellou Fior di Latte a čerstvou bazalkou.
Pizza s rajčatovou omáčkou, mozzarellou Fior di Latte, cotto šunkou a houbami.
Pizza s mozzarellou Fior di Latte, stařenou parmskou šunkou, rukolou, cherry rajčaty a hoblinami Grana Padano.
Dětská jídla
Obalované kuřecí řízečky, tepelně upravená zelenina, hranolky, kečup
Krémová bramborová kaše, vařená zelenina
Sezónním ovocem a šlehačkou
Dezerty
Korpus ze slaných sušenek, malinová pěna
Sezónní ovoce, kopeček vanilkové zmrzliny, malinová pěna
2 kopečky zmrzliny dle výběru (vanilková, čokoládová, jahodová), sezónní ovoce, šlehačka
3 kopečky zmrzliny dle výběru (vanilková, čokoládová, jahodová), sezónní ovoce, šlehačka
Původní menu "For Rest"
Co jíst v Międzyzdrojích?
Restaurace For Rest v Międzyzdrojích nabízí rafinované menu založené na čerstvých baltských rybách, vybraném hovězím mase Angus a sezónních darech Národního parku Wolin. Naše kuchyně sází na absolutní čerstvost – od ručně vyráběných těstovin tagliolini nero di sepia přes lesní houby sbírané v lokálních hvozdech až po certifikované mořské plody.
Milovníkům mořských chutí doporučujeme mimo jiné křupavého platýse atlantického a lososa MOWI, zatímco příznivci vydatných pokrmů ocení naše syté hovězí burgery a řemeslné pirohy prapravené přímo na místě. Myslíme také na ty nejmenší a na příznivce rostlinné stravy – naše vegetariánské menu nadchne svou lehkostí a bohatstvím bylinek. Dovedete si představit lepší zakončení dne u Baltu než vynikající večeři se sklenkou dobrého vína v srdci přírody?
Proč navštívit naši restauraci v Międzyzdrojích?
Čerstvost a sezónnost: Naše krátká nabídka jídel se mění v rytmu ročních období. Využíváme čerstvé lišky, lesní hříbky, bob, chřest a sezónní ovoce z okolí ostrova Wolin.
Autorská příprava: Tradiční pirohy ručně lepíme, vyrábíme čerstvé těstoviny (včetně jedinečných tagliolini nero di sepia) a připravujeme omáčky od základu bez umělých přísad.
Nejvyšší kvalita surovin: Podáváme vybrané hovězí maso plemene Angus, polskou svíčkovou, originální italské uzeniny (guanciale, lardo) a certifikované ryby a mořské plody (losos MOWI, platýs atlantický, chobotnice).
Nabídka pro každého: Máme specializované dětské menu, promyšlené vegetariánské nabídky, syté burgery ve stylu street foodu a bohatou nabídku mořských plodů.
Naplánujte návštěvu restaurace For Rest v
O Pro odpočinek
Ve For Rest vaříme tak, jak máme rádi – jednoduše, ale s nápadem. Krátké menu se mění podle ročních období (a našich nápadů), a v jídlech cítíte blízkost moře a lesa. Dobrou chuť!
Kontakt, rezervace a telefonické objednávky
Otevírací doba
