Für Erholung

Ogórek, rzodkiewka, jajko, koper, jogurt naturalny

Świeże kurki, serek philadelphia, koper, masło, ser Grana Padano, świeża trufla włoska

100 Gram/ Łosoś, miód, yuzu, jabłko, świeży ogórek, majonez wasabi, sos teriyaki, czarny sezam, marakuja

Ryż arborio, świeże kurki, młody bób, guanciale, mascarpone, cebulka, masło, wino, natka, ser Grana Padano

świeże kurki, krem truflowy, natka, ser Grana Padano, świeża trufla włoska /350 gram/

Halibut /200 gram – pochodzenie Atlantyk/, świeże kurki, świeży szpinak baby, gnocchi truflowe z kozim serem, mus z buraka, ser Grana Padano

oliwa truflowa, ser Grana Padano, świeża trufla włoska /2 sztuki/

chorizo, sos winno – maślany, pomidorki koktajlowe, natka, czosnek, chili /5 sztuk

rukola, kapary, oliwa truflowa, ser Grana Padano/100 gram/

polska polędwica wołowa/100 gram/, masło palone, piklowana pieczarka, ogórek, kapary, puder truflowy, świeża trufla włoska/

chimichurri, rukola, kaparki, sos cytrusowy, ser Grana Padano /80 gram

natka, czosnek, chili, rukola, sos czosnkowy, bagietka /6 sztuk/

karmelizowana cebulka, kwaśna śmietana – wyrób własny /6 sztuk/

Świeży makaron Spaghetti, Guanciale, ser Pecorino Romano, aksamitny sos na bazie żółtek

pieczarki, cebulka, pomidory suszone, czosnek, sos śmietanowy, rukola, ser Grana Padano /350 gram

chorizo, cebulka, oliwki, pesto pomidorowe, natka, wino, czosnek, papryczka chili, ser Grana Padano/pikantny/ 350 gram

Z pierożkami nadziewanymi gęsią

grzybki słomiane, imbir, kiełki fasoli mung, mleko kokosowe, kolendra, groszek cukrowy /350 ml

łosoś, krewetki, kalmar, mule, koper włoski, seler naciowy, pomidory, szafran, brandy, bagietka czosnkowa

sałata rzymska, bekon, pomidorki koktajlowe, grana padano, grzanki, sos cezar; do wyboru: krewetki, kurczak supreme, lub grillowane hallumi

mix sałat, boczek, suszone śliwki, owoce sezonowe, sos pomarańczowy /250 gram

kremowe puree z ziemniaków, dziki brokuł, maślanka z olejem koperkowym

mięso /220 gram, pochodzenie – Polska/ Włoski sos na bazie tuńczyka i kaparów, kremowe puree z ziemniaków, mizeria, koper, szyczypiorek, karmelizowana cebulka

mięso 220 gram, pochodzenie – Polska/ sos z żurawiny na czerwonym winie, puree z batata, dziki brokuł Bimi

polędwica z dorsza czarnego w cieście piwnym /180 gram – pochodzenie Atlantyk/ sos tatarski, kiszona kapusta, frytki stekowe

Ośmiornica /120 gram – pochodzenie Atlantyk/ Grillowane ramię ośmiornicy, hiszpański sos pomidorowy z porą i czosnkiem, opiekane ziemniaki, piklowana cebulka, majonez wasabi, sałata rzymska z chorizo, ser Grana Padano

ryba /200 gram – pochodzenie Atlantyk/, Borowiki, świeży szpinak baby, gnocchi truflowe z kozim serem, mus z buraka, ser Grana Padano

Brioszka, mieso wołowe rasy Angus /200 gram/, ser cheddar, sałata, pomidor, bekon, konfitura z czerwonej cebuli, ogórek marynowany, sos truflowy, sos Big Mac, frytki stekowe 200 gram

Brioszka, mięso z kurczaka w panierce panko /150 gram/, ser cheddar, sałata, pomidor, bekon, konfitura z czerwonej cebuli, ogórek marynowany, sos truflowy, sos Big Mac, frytki stekowe 200 gram

Brioszka, panierowany ser /125 gram/, sałata, pomidor, konfitura z czerwonej cebuli, ogórek marynowany, sos truflowy, sos Big Mac, frytki stekowe 200 gram

Brioszka, mieso z jelenia /200 gram/, Ser cheedar, włoska słonina dojrzewająca Lardo, ogórek marynowany, pomidor, czerwona cebula, sos czosnkowy, sos BBQ, świeży szpinak, frytki z batatów /200 gram /

na spodzie ze słonych krakersów, mus malinowy

owoce sezonowe, gałka lodów waniliowych, mus malinowy